Monopolio
Soave Classico D.O.C.
Uve: 100% Garganega
Classificazione: Classico Denominazione di Origine Controllata
Sottosuolo: zona collinare nel comune di Gambellara, suolo di natura basaltica
Dati analitici: gradazione alcolica 13.00% vol.
Caratteristiche organolettiche:
• Colore: giallo paglierino con riflessi verde-oro;
• Bouquet: fine e caratteristico con note di fiori dolci di camomilla, sambuco e ciliegio;
• Sapore: armonico, fruttato (pesca bianca). Persistente con spiccata mineralità e note di pietra focaia.
Temperatura di servizio: 8°-10° C